Muffins au fromage

Pour 12 muffins au fromage
Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes

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Ingrédients

• 230g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 3 oeufs

• 100g de gruyère rapé

• 50g de parmesan

• Un mélange de graines
  (pavot, tournesol, etc.)

• 10 cl d’huile d’olive

• 5 cl de lait demi-écrémé

• 1 pincée de sel

« Astuce : pour avoir des muffins bien gonflés, il faut mélanger très vite les deux préparations (étape 4) »

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C

2. Dans un premier récipient, mélanger la farine, la levure, le sel, le gruyère et le parmesan.

3. Dans un deuxième récipient, battre les oeufs avec l’huile et le lait.

4. Rassembler les deux préparations dans un seul récipient et mélanger très rapidement.

5. Garnir les moules à muffins de caissettes en papier et les remplir aux 3/4.

6. Enfourner pendant 15 min jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.