Vous adorez la cuisine italienne et rêvez d’apprendre à réaliser des pâtes fraîches maison ? Rejoignez notre cours de cuisine dédié aux ravioles à Nantes le 6 mai prochain ! En prime, vous pourrez apprendre à préparer votre ricotta fraîche, égouttée minute !
Ce que vous apprendrez :
Préparation de la pâte à ravioles : choix des ingrédients, pétrissage et laminage pour une texture parfaite
Préparation d’une ricotta maison : lait entier, crème entière, sel et jus de citron - quatre ingrédients pour une ricotta fondante et savoureuse !
Élaboration d’une farce crémeuse et parfumée : ricotta onctueuse faite maison, zestes de citron frais
Techniques de pliage et façonnage : maîtrisez plusieurs formes traditionnelles !
Conseils de cuisson et assaisonnement : comment réussir une cuisson al dente et sublimer vos ravioles avec des beurres noisettes ou des beurres à la sauge.
🍝 Un atelier pour tous les passionnés de pâtes fraîches et de cuisine italienne
🍋 Une recette estivale aux saveurs méditerranéennes
🥡 Repartez avec vos ravioles maison prêtes à cuire et à déguster chez vous
🌟 Un moment convivial et gourmand à partager
📍 Où ? Ateliers Relief, Nantes
📅 Quand ? Le 6 mai. Plusieurs dates disponibles en semaine et le week-end
⏳ Durée : 2h