Plongez au cœur de la cuisine japonaise avec notre atelier dédié à deux incontournables : le kake udon et le curry japonais.

Lors de cette échapée culinaire, découvrez comment préparer le kake udon, des nouilles épaisses et moelleuses servies dans un bouillon léger et délicatement assaisonné. Vous apprendrez également à réaliser un délicieux curry japonais onctueux et parfumé, agrémenté de légumes fondants et accompagné de riz vapeur.

Guidé par notre chef vous maîtriserez bientôt les étapes clés de ces deux plats réconfortants, en explorant les saveurs subtiles qui font la richesse de la cuisine japonaise.

Repartez ensuite avec un repas pour deux personnes à savourer, ainsi que toutes les techniques pour refaire ces plats facilement chez vous.

Réservez dès maintenant votre place et laissez-vous transporter par les saveurs authentiques du Japon !

Partagez un moment convivial et gourmand le 4 avril à Nantes lors de notre Dîner des Ateliers Relief ! Ce dîner-atelier est une expérience unique qui allie le plaisir de cuisiner et le partage autour d’une table où chacun contribue à la réalisation d’un menu élaboré avec soin. Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour réunir les amateurs de cuisine et les passionnés de gastronomie. Accompagné par notre chef, vous réaliserez des recettes de saison, travaillées avec des ingrédients locaux et de qualité, tout en profitant d’un cadre intimiste favorisant les échanges et les belles rencontres.

Pour sublimer ce repas , nous collaborons avec une caviste locale qui sélectionne des vins biologiques locaux en parfaite harmonie avec les plats.

Réservez votre place dès maintenant pour vivre une soirée gourmande, authentique et riche en découvertes culinaires à Nantes !

Plongez au cœur de la cuisine italienne avec notre atelier ravioles faits maison le 5 avril 2025 à Nantes !

Lors de cet atelier, apprenez à confectionner de délicieuses ravioles fraîches farcies à la ricotta et aux champignons, un grand classique de la gastronomie italienne. Guidé par notre chef, vous maîtriserez les secrets d’une pâte fine et souple, ainsi que les techniques de façonnage pour des ravioles parfaitement formées.

Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous réaliserez chaque étape, de la pâte à la garniture onctueuse, tout en découvrant des astuces pour sublimer cette recette.

À l’issue de l’atelier, repartez avec vos ravioles maison pour deux personnes, prêtes à être dégustées dès votre retour !

Découvrez l’univers de la cuisine japonaise et apprenez à préparer des ramen maison au porc, sublimés par un bouillon shoyu riche et parfumé et des garnitures authentiques qui complètent ce plat emblématique.

Une version végétarienne est également disponible, idéale pour ceux qui recherchent une alternative sans viande tout aussi équilibrée et savoureuse.

Guidé par notre chef, vous maîtriserez les techniques traditionnelles japonaises : préparation de nouilles fraîches, réalisation d’un bouillon aux saveurs complexes et assemblage parfait. Que vous soyez novice ou amateur passionné, cet atelier est conçu pour tous les niveaux.

Réservez dès aujourd’hui votre place pour le 5 avril prochain et offrez-vous une immersion culinaire unique au cœur des saveurs japonaises !

Vous avez toujours souhaité apprendre à réaliser votre ramen végétal maison ? Apprenez confectionner ce plat emblématique japonais à l’occasion de notre cours de cuisine du 5 avril prochain, à Nantes. Cet atelier vous permettra de découvrir toutes les techniques essentielles pour préparer un bol de ramen équilibré et gourmand, à emporter et à déguster chez vous !

Au programme de ce cours de cuisine à Nantes :

• Élaboration du bouillon shoyu : maîtrisez les secrets d’un bouillon japonais riche en umami, à base d’ingrédients végétaux et d’assaisonnements typiques.

• Fabrication des nouilles maison : réalisez votre propre pâte, façonnez-la à la main ou au laminoir, et découpez des nouilles fraîches à la texture parfaite.

• Assaisonnements et équilibre des saveurs : sauce soja, miso, huiles aromatiques… Apprenez à doser chaque élément pour obtenir un ramen harmonieux.

• Garnitures gourmandes : tofu mariné, légumes croquants, champignons parfumés… Composez un bol généreux aux saveurs authentiques.

• Astuces pour reproduire la recette chez vous : repartez avec toutes les techniques et variantes pour recréer vos ramen maison en toute simplicité.

🌿 Une cuisine végétarienne savoureuse et équilibrée, inspirée des traditions japonaises.
🥡 Un ramen maison à emporter, prêt à être dégusté chez vous.
🎉 Une expérience culinaire immersive et conviviale, parfaite pour explorer la gastronomie asiatique.

📍 Où ? Ateliers Relief, Nantes
📅 Quand ? Plusieurs dates disponibles en semaine et le week-end
⏳ Durée : 2h

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise le 10 avril à Nantes et apprenez à préparer d’authentiques gyozas à la viande !

Guidé par notre cheffe Laure Emmanuelle, vous découvrirez les techniques traditionnelles de ces délicieux raviolis, de la préparation de la pâte à la cuisson parfaite, dorée sur un côté et fondante. Vous confectionnerez deux recettes de farces à la viande, une au poulet et une au porc, agrémentées d’assaisonnements typiques de la gastronomie nippone.

À la fin de ce cours de cuisine, repartez avec vos réalisations et tout le savoir-faire pour recréer ces délices japonais chez vous !

Ne manquez pas cette immersion gourmande en réservant dès maintenant votre place pour vivre une expérience conviviale autour de la gastronomie japonaise !

Plongez dans l’univers de la cuisine japonaise et apprenez à préparer des ramen maison au porc, sublimés par un bouillon shoyu riche et parfumé et des garnitures authentiques qui complètent ce plat emblématique.

Une version végétarienne est également disponible, idéale pour ceux qui recherchent une alternative sans viande tout aussi équilibrée et savoureuse.

Guidé par notre chef, vous maîtriserez les techniques traditionnelles japonaises : préparation de nouilles fraîches, réalisation d’un bouillon aux saveurs complexes et assemblage parfait. Que vous soyez novice ou amateur passionné, cet atelier est conçu pour tous les niveaux.

Réservez dès aujourd’hui votre place pour le 12 avril prochain et offrez-vous une immersion culinaire unique au cœur des saveurs japonaises !

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 17 avril ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de cet atelier, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Rejoignez-nous pour une expérience culinaire exceptionnelle, conçue pour rassembler passionnés de cuisine et gourmets en quête de nouvelles saveurs. Dans un cadre intime et chaleureux, vous préparerez un menu gastronomique à base de produits frais et de saison, guidé pas à pas par notre chef.

Cet atelier-dîner est bien plus qu’une leçon de cuisine : c’est une soirée conviviale, l’occasion de partager des moments gourmands avec d’autres amateurs de bonne table et de perfectionner vos techniques culinaires.

Pour sublimer votre repas, nous avons sélectionné, avec une caviste locale, des vins biologiques en parfaite harmonie avec le menu. Laissez-vous surprendre par des accords mets-vins uniques et découvrez des produits issus de notre terroir.

Réservez dès maintenant votre place pour ce dîner d’exception le 18 avril et plongez dans un univers de saveurs et de partage !

Découvrez l’art de la cuisine japonaise avec notre atelier de gyozas végétariens le 24 avril à Nantes !

Venez préparer ces délicieux raviolis japonais en réalisant une farce savoureuse à base de légumes frais et de saison et en expérimentant toutes les astuces du pliage traditionnel. Vous découvrirez aussi les secrets d’une cuisson réussie pour des gyozas dorés et croustillants. À la fin de l’atelier repartez avec vos réalisations et tout le savoir-faire pour recréer ces délices japonais chez vous !

Idéal pour les amateurs de saveurs japonaises et les végétariens en quête de nouvelles recettes végétales !

Participez à un dîner-atelier d’exception à Nantes le vendredi 25 avril !

Rejoignez notre Dîner des Ateliers Relief pour une expérience culinaire alliant apprentissage et convivialité. Accompagné par notre chef, vous réaliserez un menu de saison à base de produits frais et de qualité, en découvrant de nouvelles recettes et techniques culinaires. Un moment parfait pour partager votre passion de la cuisine avec d’autres gourmets dans une ambiance chaleureuse.

Une sélection de vins biologiques accompagnera le repas pour des accords mets-vins harmonieux et surprenants.

Ne manquez pas cette soirée gourmande et immersive ! Réservez dès maintenant votre place et vivez une expérience culinaire unique à Nantes.

Participez à une expérience conviviale dont vous vous souviendrez avec notre dîner des Ateliers Relief, le 25 avril 2025 à Toulouse. Venez partager un moment privilégié autour de la cuisine en apprenant à préparer un menu gourmand et de saison, sublimé par des accords mets & vins soigneusement sélectionnés en collaboration avec notre caviste partenaire, La Cave des Sens.

Ce dîner-atelier vous invite à explorer des recettes raffinées qui mettent à l’honneur les produits locaux, dans une ambiance chaleureuse. Au menu : une dégustation en 4 temps comprenant amuse-bouche, entrée, plat et dessert accompagnée de de vins natures ou en biodynamie.

Réservez dès maintenant votre place pour cette soirée d’exception et repartez avec des recettes inspirantes, des accords mets & vins mémorables et des souvenirs gourmands à savourer !

Participez à notre atelier de cuisine italienne à Nantes le 26 avril et découvrez tous les secrets pour réaliser de délicieuses tagliatelles maison ! Guidé par notre chef, vous apprendrez chaque étape, depuis le pétrissage de la pâte pour une texture parfaite jusqu’au façonnage des tagliatelles, que vous réaliserez à la main ou à l’aide d’une machine à pâtes, selon vos envies.

Pour accompagner vos créations, nous préparerons ensemble une sauce de saison avec des associations gourmandes comme butternut et noisettes ou épinards et feta, pour un repas équilibré et savoureux.

À la fin de cet atelier, repartez avec un repas complet pour deux personnes, prêt à être dégusté, et toutes les astuces nécessaires pour recréer ce plat chez vous.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion culinaire italienne à Nantes et maîtrisez l’art des pâtes fraîches !

Rejoignez-nous le 26 avril à Nantes pour un atelier immersif de Ramen Shoyu ! Apprenez à concocter des ramen maison avec un bouillon riche et parfumé, accompagnés de porc tendre et des garnitures authentiques de ce plat emblématique.

Nous proposons également une version végétarienne de cet atelier, idéale pour ceux qui souhaitent déguster un ramen sans viande mais tout aussi savoureux.

Guidé par notre chef, vous experimenterez les techniques traditionnelles pour préparer un ramen parfait. À la fin de l'atelier, vous repartirez avec votre plat prêt à être dégusté chez vous, ainsi que tous les secrets pour recréer ce mets délicieux dans votre propre cuisine.

Réservez dès maintenant votre place pour cette aventure culinaire japonaise à ne pas manquer !

Vous adorez la cuisine italienne et rêvez d’apprendre à réaliser des pâtes fraîches maison ? Rejoignez notre cours de cuisine dédié aux ravioles à Nantes le 6 mai prochain ! En prime, vous pourrez apprendre à préparer votre ricotta fraîche, égouttée minute !

Ce que vous apprendrez :

• Préparation de la pâte à ravioles : choix des ingrédients, pétrissage et laminage pour une texture parfaite

• Préparation d’une ricotta maison : lait entier, crème entière, sel et jus de citron - quatre ingrédients pour une ricotta fondante et savoureuse !

• Élaboration d’une farce crémeuse et parfumée : ricotta onctueuse faite maison, zestes de citron frais

• Techniques de pliage et façonnage : maîtrisez plusieurs formes traditionnelles !

• Conseils de cuisson et assaisonnement : comment réussir une cuisson al dente et sublimer vos ravioles avec des beurres noisettes ou des beurres à la sauge.

🍝 Un atelier pour tous les passionnés de pâtes fraîches et de cuisine italienne
🍋 Une recette estivale aux saveurs méditerranéennes
🥡 Repartez avec vos ravioles maison prêtes à cuire et à déguster chez vous
🌟 Un moment convivial et gourmand à partager

📍 Où ? Ateliers Relief, Nantes
📅 Quand ? Le 6 mai. Plusieurs dates disponibles en semaine et le week-end
⏳ Durée : 2h

Vous aimez la cuisine italienne et cherchez une activité culinaire à Nantes ? Apprenez à réaliser des pâtes fraîches maison en participant à notre cours de cuisine dédié à l’Italie, le 13 mai 2025 !

Au programme de ce cours de cuisine à Nantes :

• Réalisation de la pâte à pâtes : découvrez les bons gestes pour pétrir et obtenir une texture parfaite.

• Façonnage des tagliatelles : à la main ou à l’aide d’un laminoir, selon vos préférences. Il n’est pas nécessaire d’avoir un laminoir chez soi pour participer à ce cours.

• Préparation d’une sauce maison de saison : butternut & ricotta, champignons, épinards, tomates… Des associations gourmandes pour accompagner vos pâtes en toutes saisons !

• Ajout de toppings et huile parfumée : de petits éléments qui feront la différence dans le dressage de votre assiette.

• Techniques pour décliner la recette : vous pourrez utiliser cette recette de base pour réaliser d’autres formats comme les lasagnes, ravioles ou pappardelles !

🌿 Des ingrédients frais et de saison pour une cuisine authentique et savoureuse.
🍽️ Un repas complet à emporter pour le déguster chez vous.
😋 Un moment ludique et convivial, idéal en solo, en duo ou entre amis.

📍 Où ? Ateliers Relief, Nantes
📅 Quand ? Plusieurs dates disponibles en semaine et le week-end
⏳ Durée : 2h

Plongez dans l’univers gourmand de la cuisine japonaise avec notre atelier de gyozas le 15 mai à Nantes !

Aux côtés de notre cheffe, apprenez à préparer ces savoureux raviolis japonais étape par étape, de la confection de la pâte au pliage traditionnel. Vous réaliserez deux farces gourmandes – l’une au poulet, l’autre au porc – en associant des ingrédients frais et des assaisonnements typiques de la gastronomie nippone. Puis, vous découvrirez les secrets d’une cuisson parfaite pour obtenir des gyozas dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

Repartez avec vos préparations et un savoir-faire unique pour régaler vos proches à la maison !

Réservez votre place dès maintenant pour expérience culinaire authentique et conviviale !

Participez à une expérience conviviale dont vous vous souviendrez avec notre dîner des Ateliers Relief, le 16 mai 2025 à Toulouse. Venez partager un moment privilégié autour de la cuisine en apprenant à préparer un menu gourmand et de saison, sublimé par des accords mets & vins soigneusement sélectionnés en collaboration avec notre caviste partenaire. Ce dîner-atelier vous invite à explorer des recettes raffinées qui mettent à l’honneur les produits locaux, dans une ambiance chaleureuse.

Encadrés par notre chef Nathan, vous cuisinerez ensemble un repas complet aux saveurs printanières, à base d’ingrédients de qualité issus de producteurs locaux : beignets de courgettes au chèvre, risotto de fregola & maquereaux laqués, financier aux fraises et crème vanille.

Vous découvrirez des techniques culinaires accessibles, des astuces de chef et des associations de saveurs qui raviront vos papilles. Chaque étape de la préparation sera accompagnée de découvertes œnologiques, grâce à des vins biologiques choisis pour magnifier votre menu.

Réservez dès maintenant votre place pour cette soirée d’exception et repartez avec des recettes inspirantes, des accords mets & vins mémorables et des souvenirs gourmands à savourer !

📍 Toulouse – 16 mai
🔪 On cuisine, on apprend, on partage
🍷 Accords mets & vins bio
🌿 Produits frais & de saison

Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour rassembler les passionnés de cuisine et les amateurs de bons moments autour d'une table. Ensemble, vous participez à la préparation d’un repas réalisé à plusieurs mains, tout en découvrant des mets de saison soigneusement élaborés. Nos dîners sont également l'occasion idéale pour échanger et créer des liens autour de la passion de la gastronomie.

Cuisinez un repas complet en réalisant un amuse-bouche, une entrée, un plat et un desserten petit groupe, tout en apprenant des techniques culinaires inspirées des cuisines du monde.

Après vos deux heures de cuisine, place à la dégustation : profitez de ce moment convivial et chaleureux et découvrez nos accords mets & vins travaillés avec nos caviste partenaires. Vins natures, bio, en bio-dynamie, nous vous réservons à chaque dîner de nouvelles surprises.

Réservez sans attendre et participez à ce cours de cuisine participatif à Nantes, le 16 mai prochain.

Au cours de cet atelier unique, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Sous les conseils de notre chef, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait. Cet atelier culinaire convient aussi bien aux débutants curieux qu’aux passionnés de gastronomie asiatique.

Réservez dès maintenant votre place et plongez dans une expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises à Nantes !

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 22 mai ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de cet atelier, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Participez à notre atelier de cuisine japonaise le 27 mai à Nantes et apprenez à confectionner des gyozas maison 100% végétariens !

Guidé par notre cheffe Laure-Emmanuelle, vous découvrirez les secrets de la préparation de ces raviolis japonais traditionnels, de la préparation de la pâte à la réalisation d’une farce aux légumes savoureuse. Sans oublier les étapes clés du pliage et de la cuisson pour obtenir des gyozas parfaitement formés, dorés et fondants.

Repartez avec vos créations prêtes à être dégustées ainsi que toutes les astuces pour impressionner vos proches en les recréant chez vous.

Cet atelier est pensé pour les passionnés de cuisine japonaise et pour ceux qui souhaitent enrichir leur répertoire de recettes végétariennes.

Réservez vite votre place !

Rejoignez-nous le 5 juin pour un atelier de cuisine japonaise à Nantes et apprenez à préparer de délicieux gyozas végétariens, croustillants et fondants !

Dans un cadre chaleureux et convivial, notre cheffe vous guidera à travers toutes les étapes de la confection des gyozas : la réalisation de la pâte à base, la préparation d’une farce savoureuse aux légumes de saison, le pliage traditionnel si typique de ces raviolis et bien sûr les différents types de cuisson. Un moment de découverte et de partage pour vous permettre de maîtriser toutes les techniques de ce plat emblématique de la cuisine japonaise et le reproduire chez vous à l’infini !

À la fin de l’atelier, repartez avec vos gyozas maison et régalez-vous avec vos proches.

Réservez dès maintenant !

Un dîner participatif à Toulouse pour les amoureux de la cuisine et du bon vin !

Rejoignez-nous le 6 juin à Toulouse pour une soirée où la cuisine devient un vrai moment de partage ! Lors de ce dîner-atelier, vous cuisinerez un menu de saison avec des produits frais.

Le concept ? Apprendre, déguster et se régaler ensemble ! Chaque plat sera accompagné d’un vin bio soigneusement choisi par notre caviste partenaire pour créer des accords mets & vins parfaits.

Nos dîners des Ateliers Relief ont été conçus pour vous offrir un moment de convivialité et de partage, en cuisine. Nos cours de cuisine à Toulouse s’adaptent à tous les niveaux. Que vous soyez seul.e ou accompagné.e, vous passerez un excellent moment !

Réservez sans attendre !

Plongez dans l’univers de la cuisine japonaise et apprenez à préparer des ramen maison au porc, sublimés par un bouillon shoyu riche et parfumé et des garnitures authentiques qui complètent ce plat emblématique.

Une version végétarienne est également disponible, idéale pour ceux qui recherchent une alternative sans viande tout aussi équilibrée et savoureuse.

Guidé par notre chef, vous maîtriserez les techniques traditionnelles japonaises : préparation de nouilles fraîches, réalisation d’un bouillon aux saveurs complexes et assemblage parfait. Que vous soyez novice ou amateur passionné, cet atelier est conçu pour tous les niveaux.

Réservez dès aujourd’hui votre place pour le 7 juin prochain et offrez-vous une immersion culinaire unique au cœur des saveurs japonaises !

Vous aimez la cuisine italienne et cherchez une activité culinaire à Nantes ? Apprenez à réaliser des pâtes fraîches maison en participant à notre cours de cuisine dédié à l’Italie !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes, vous apprendrez à réaliser vos pâtes fraîches : pétrissage, temps de repose, utilisation d’un laminoir ou d’un rouleau à pâtisserie, etc. ces techniques de base vous serviront pour tout type de pâtes à l’avenir !

Nous accompagnons vos tagliatelles fondantes avec une sauce de saison, quelques topping et une huile parfumée : de petits éléments qui feront la différence dans le dressage de votre assiette.

Plongez dans l’univers gourmand de la cuisine japonaise avec notre atelier de gyozas le 19 juin à Nantes !

Aux côtés de notre cheffe, apprenez à préparer ces savoureux raviolis japonais étape par étape, de la confection de la pâte au pliage traditionnel. Vous réaliserez deux farces gourmandes – l’une au poulet, l’autre au porc – en associant des ingrédients frais et des assaisonnements typiques de la gastronomie nippone. Puis, vous découvrirez les secrets d’une cuisson parfaite pour obtenir des gyozas dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

Repartez avec vos préparations et un savoir-faire unique pour régaler vos proches à la maison !

Réservez votre place dès maintenant pour expérience culinaire authentique et conviviale !

Venez vivre une expérience culinaire unique le 20 juin Nantes lors de notre Dîner des Ateliers Relief ! Cet atelier-diner est conçu pour rassembler les passionnés de cuisine et les gourmets souhaitant découvrir de nouvelles saveurs dans un cadre intime et accueillant.

Pendant ce dîner, vous préparerez ensemble un menu gastronomique à base de produits frais et de saison, tout en partageant un moment convivial autour de la table. L’occasion idéale de tisser des liens avec d’autres amateurs de cuisine et de découvrir de nouvelles recettes élaborées par notre chef qui vous accompagnera pas à pas dans la réalisation.

Pour accompagner ce délicieux repas, nous collaborons avec une caviste locale qui vous fera découvrir des vins biologiques soigneusement sélectionnés pour sublimer notre menu avec des accords mets-vins surprenants.

Réservez votre place dès maintenant pour cette soirée gourmande !

Au cours de ce cours de cuisine, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Sous les conseils de notre chef, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait. Cet atelier culinaire convient aussi bien aux débutants curieux qu’aux passionnés de gastronomie asiatique.

Réservez dès maintenant votre place et plongez dans une expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises, le 21 juin à Nantes !

Passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs ? Participez à notre atelier de ramen végétariens, le 28 juin à Nantes et apprenez à confectionner ce plat emblématique dans les règles de l’art ! Une expérience culinaire originale à vivre en solo, en duo ou entre amis !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes :

• Préparation d’un bouillon shoyu parfumé : réalisez une base savoureuse à partir d’ingrédients végétaux et de sauces asiatiques authentiques.

• Confection des nouilles fraîches : découvrez les techniques de pétrissage, d’étalage et de découpe pour obtenir des nouilles maison parfaitement texturées.

• Équilibre des saveurs et des assaisonnements : sauce soja, miso, huiles parfumées… Apprenez à ajuster chaque élément pour un bol de ramen savoureux.

• Toppings gourmands : champignons marinés, tofu, légumes croquants… Ajoutez la touche finale pour un dressage aussi beau que délicieux.

• Conseils et techniques pour reproduire la recette : repartez avec toutes les clés pour refaire vos ramen maison et les adapter à vos envies !

🌿 Des ingrédients frais et de qualité pour une cuisine végétarienne gourmande et authentique.
🥡 Un bol de ramen à emporter, prêt à être dégusté chez vous.
🎉 Un atelier immersif et convivial, parfait pour s’initier à la cuisine japonaise.

📍 Où ? Ateliers Relief, Nantes
📅 Quand ? Plusieurs dates disponibles en semaine et le week-end
⏳ Durée : 2h

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 28 juin ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de cet atelier, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Vous adorez la cuisine japonaise ou vous êtes simplement curieux de découvrir une nouvelle recette végétarienne ? Rejoignez notre atelier gyozas à Nantes le 28 juin et apprenez à préparer ces délicieux raviolis japonais faits maison !

Lors de cet atelier, vous réaliserez de A à Z ces bouchées gourmandes :

• Fabrication de la pâte maison : une texture fine et souple pour des gyozas fondants.

• Préparation d’une farce végétarienne parfumée : nous vous proposons une farce à base de tofu et légumes de saison (carottes, chou chinois, shiitaké, courgettes ou poireaux, etc.) le tout relevé avec de la sauce soja, de l’huile de sésame, etc.

• Maîtrise du pliage traditionnel : apprenez les techniques pour des gyozas bien scellés et esthétiques.

• Cuisson parfaite : votre chef vous fera une démonstration de cuisson de gyozas à la fin de votre atelier pour vous permettre de voir les différentes étapes de cuisson. Croustillants en dessous, moelleux à l’intérieur, ils seront inratables une fois de retour chez vous

🥡 Repartez avec vos gyozas maison prêts à cuire et à déguster
👨‍👩‍👧 Une activité culinaire à partager en famille : tarif spécial pour les moins de 16 ans
🐷 Cet atelier existe également en version carnée

📍 Où ? Ateliers Relief, Nantes
📅 Quand ? Dates disponibles en semaine et le week-end
⏳ Durée : 2h

Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour rassembler les passionnés de cuisine et les amateurs de bons moments autour d'une table. Ensemble, vous participez à la préparation d’un repas réalisé à plusieurs mains, tout en découvrant des mets de saison soigneusement élaborés. Nos dîners sont également l'occasion idéale pour échanger et créer des liens autour de la passion de la gastronomie.

Au programme de notre dîner du 4 juillet prochain à Nantes : cuisiner un menu dégustation en quatre temps, découvrir des accords mets & vins travaillés avec soin par notre caviste partenaire et profiter d’un moment de partage et de convivialité !

Réservez sans attendre et venez participer à ce dîner participatif à Nantes.

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 5 juillet ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de cet atelier, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Vous adorez la cuisine italienne et rêvez d’apprendre à réaliser des pâtes fraîches maison ? Rejoignez notre atelier ravioles à Nantes le 10 juillet et plongez dans l’univers gourmand de la pasta fresca !

Au programme, vous découvrirez les secrets d’une pâte à ravioles fine et souple, que vous façonnerez avec précision avant de la garnir d’une farce savoureuse à la ricotta, citron & sésame. Vous apprendrez les techniques de pliage traditionnelles des doppio ravioli, ces ravioles doubles très originales qui impressionneront vos convives lors de vos prochains repas !

Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour rassembler les passionnés de cuisine et les amateurs de bons moments autour d'une table. Ensemble, vous participez à la préparation d’un repas réalisé à plusieurs mains, tout en découvrant des mets de saison soigneusement élaborés. Nos dîners sont également l'occasion idéale pour échanger et créer des liens autour de la passion de la gastronomie.

Au programme de notre dîner du 4 juillet prochain à Nantes : cuisiner un menu dégustation en quatre temps, découvrir des accords mets & vins travaillés avec soin par notre caviste partenaire et profiter d’un moment de partage et de convivialité !

Réservez sans attendre et venez participer à ce dîner participatif à Nantes.

Au cours de ce cours de cuisine, découvrez comment réaliser des ramen maison au porc, accompagnés d’un bouillon shoyu riche et parfumé, ainsi que des garnitures authentiques qui sublimeront votre plat.

Une version végétarienne est également proposée pour ceux qui préfèrent une alternative sans viande, tout aussi savoureuse et équilibrée.

Sous les conseils de notre chef, vous apprendrez les techniques traditionnelles japonaises pour préparer des nouilles fraîches, concocter un bouillon aux arômes complexes et maîtriser l’art de l’assemblage parfait. Cet atelier culinaire convient aussi bien aux débutants curieux qu’aux passionnés de gastronomie asiatique.

Réservez dès maintenant votre place et plongez dans une expérience gourmande et immersive au cœur des saveurs japonaises, le 12 juillet à Nantes !

Explorez les saveurs du Japon avec notre atelier de ramen végétarien à Nantes le 4 septembre ! Vous découvrirez les secrets de préparation d’un ramen authentique, spécialement conçu pour les amateurs de cuisine végétarienne et les passionnés de gastronomie japonaise.

Lors de ce cours de cuisine, notre chef vous accompagnera pas à pas pour réaliser des nouilles ramen maison et un bouillon végétal riche en saveurs. Des légumes frais, des condiments typiques et des techniques traditionnelles vous permettront de composer un bol de ramen équilibré et réconfortant.

L’atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou connaisseur, et vous permettra de repartir avec votre préparation et toutes les astuces nécessaires pour recréer chez vous ce mets savoureux et enchanter vos convives.

Réservez dès maintenant votre place pour cette immersion unique dans l’art de la cuisine japonaise !

Les Dîners des Ateliers Relief sont conçus pour rassembler les passionnés de cuisine et les amateurs de bons moments autour d'une table. Ensemble, vous participez à la préparation d’un repas réalisé à plusieurs mains, tout en découvrant des mets de saison soigneusement élaborés. Nos dîners sont également l'occasion idéale pour échanger et créer des liens autour de la passion de la gastronomie.

Au programme de notre dîner du 5 septembre prochain à Nantes :

• Cuisinez un repas complet : réalisez des entrées, plats et desserts en petit groupe, tout en apprenant des techniques culinaires inspirées des cuisines du monde.

• Découverte des accords mets & vins : dégustez votre menu accompagné de vins biologiques locaux, soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque assiette.

• Un moment de partage et de convivialité : préparez, échangez, et savourez votre dîner dans une ambiance chaleureuse et détendue.

🌿 Des produits frais et de saison pour une cuisine authentique et savoureuse.
🍷 Un repas accompagné de vins bio, inclus dans votre dîner.
😋 Une soirée unique, idéale pour s’initier à la cuisine et rencontrer d’autres passionnés.

📍 Où ? Ateliers Relief, Nantes
📅 Quand ? 3 vendredis par mois
⏳ Durée : 3h (préparation + dégustation)

Amoureux de la gastronomie italienne, ce cours de cuisine a été pensé pour vous ! Le 11 septembre prochain à Nantes, venez apprendre à réaliser de délicieux doppio ravioli farcies d’un subtil mélange de ricotta, citron & sésame.

Aux côtés de notre cheffe experte, vous réaliserez toutes les étapes clés de cette recette traditionnelle italienne : la confection de la pâte, la préparation de la farce au fromage, la découpe zig-zag et le façonnage des ravioli.

Vous repartez avec vos réalisations, prêtes à être dévorés à la maison et avec toutes les astuces en poches pour pouvoir les reproduire à l’infini !

Rendez-vous au prochain Dîner des Ateliers Relief le 5 septembre à Nantes pour un moment de convivialité et de partage autour de la cuisine.

Conçus pour offrir une expérience culinaire unique, les Dîners des Ateliers Relief rassemblent les gourmands et les passionnés de bonne cuisine dans un cadre chaleureux et bienveillant, le temps d’un dîner préparé à plusieurs mains. Vous apprendrez à réaliser des plats raffinés à base de produits de saison, sous les conseils avisés de notre chef.

Chaque plat sera accompagné de dégustations de vins biologiques, soigneusement sélectionnés en collaboration avec une caviste locale spécialisée dans les accords mets & vins. Entre découvertes locales et saveurs de terroir, chaque dîner est une occasion de surprendre vos papilles !

Réservez-vite votre place !

Voyagez au coeur de la cuisine japonaise le 18 septembre à Nantes et apprenez à préparer d’authentiques gyozas à la viande !

Guidé par notre cheffe Laure Emmanuelle, vous découvrirez les techniques traditionnelles de ces délicieux raviolis, de la préparation de la pâte à la cuisson parfaite, dorée sur un côté et fondante. Vous confectionnerez deux recettes de farces à la viande, une au poulet et une au porc, agrémentées d’assaisonnements typiques de la gastronomie nippone.

À la fin de votre cours de cuisine repartez avec vos réalisations et tout le savoir-faire pour recréer ces délices japonais chez vous !

Ne manquez pas cette immersion gourmande en réservant dès maintenant votre place pour vivre une expérience conviviale autour de la gastronomie japonaise !

Envie d’un voyage culinaire au Japon ? En participant à l’atelier de ramen végétarien du 20 septembre vous découvrirez les secrets d’un ramen authentique et savoureux, adapté aux amateurs de cuisine végétarienne et aux passionnés de saveurs japonaises.

Tout au long de l’atelier, notre cheffe vous guidera pas à pas pour préparer des nouilles ramen maison et réaliser un bouillon végétal riche en arômes. Le secret réside dans l’équilibre des ingrédients. Des légumes soigneusement choisis, des assaisonnements et des sauces typiques de la cuisine japonaise et des astuces de chef qui vous permettront de réaliser un bol de ramen équilibré, généreux et réconfortant.

En seulement quelques heures, ce cours accessible à tous vous permettra de maîtriser les techniques essentielles pour recréer ce plat emblématique chez vous !

Réservez vite votre place !

Partagez un moment convivial et gourmand autour de la cuisine lors de notre Dîner des Ateliers Relief le 26 septembre à Nantes !

Cette expérience culinaire unique a été pensée pour rassembler les amateurs de bonne cuisine dans un cadre chaleureux pour réaliser un menu de saison à plusieurs mains. Au côté de notre cheffe, vous préparez des plats raffinés et gourmands avant de passer à table pour déguster ensemble vos réalisations.

Un moment de partage et de découverte qui sera accompagné d’une dégustation de vins biologiques, soigneusement sélectionnés pour chaque plat par une caviste locale.

Ne manquez pas cette immersion gourmande en réservant dès maintenant votre place !

Participez à notre atelier de cuisine japonaise le 27 septembre à Nantes et apprenez à confectionner des gyozas maison 100% végétariens !

Guidé par notre cheffe Laure-Emmanuelle, vous découvrirez les secrets de la préparation de ces raviolis japonais traditionnels, de la préparation de la pâte à la réalisation d’une farce aux légumes savoureuse. Sans oublier les étapes clés du pliage et de la cuisson pour obtenir des gyozas parfaitement formés, dorés et fondants.

Repartez avec vos créations prêtes à être dégustées ainsi que toutes les astuces pour impressionner vos proches en les recréant chez vous.

Cet atelier est pensé pour les passionnés de cuisine japonaise et pour ceux qui souhaitent enrichir leur répertoire de recettes végétariennes.

Réservez vite votre place !

À la recherche d’une activité culinaire originale à Nantes ? Participez à notre Dîner des Ateliers Relief, le 3 octobre prochain, une expérience immersive où vous cuisinez un menu gourmand et de saison avant de passer à table !

Cet atelier-dîner a été pensé comme un moment de partage et de convivialité : préparez, échangez, et savourez votre dîner ensemble ! À plusieurs, vous réaliserez un repas complet, les entrées, plats et desserts tout en apprenant des techniques culinaires inspirées des cuisines du monde.

Pour accompagner ce repas, nous collaborons avec une caviste pour vous proposer des vins biologiques parfaitement assortis à nos menus saisonniers, avec des découvertes des terroirs locaux et des surprises régionales.

Réservez-vite votre place à cette tablée gourmande !

Rendez-vous au prochain Dîner des Ateliers Relief le 10 octobre à Nantes pour un moment de convivialité et de partage autour de la cuisine.

Conçus pour offrir une expérience culinaire unique, les Dîners des Ateliers Relief rassemblent les gourmands et les passionnés de bonne cuisine dans un cadre chaleureux et bienveillant, le temps d’un dîner préparé à plusieurs mains. Vous apprendrez à réaliser des plats raffinés à base de produits de saison, sous les conseils avisés de notre chef.

Chaque plat sera accompagné de dégustations de vins biologiques, soigneusement sélectionnés en collaboration avec une caviste locale spécialisée dans les accords mets & vins. Entre découvertes locales et saveurs de terroir, chaque dîner est une occasion de surprendre vos papilles !

Réservez-vite votre place !

Passionné de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs ? Participez à notre atelier de ramen végétariens, le 11 octobre à Nantes et apprenez à confectionner ce plat emblématique dans les règles de l’art ! Une expérience culinaire originale à vivre en solo, en duo ou entre amis !

Au programme de cet atelier de cuisine à Nantes, la préparation d’un bouillon shoyu parfumé, la confection des nouilles fraîches et les secrets d’un asaisonnement réussi avec l’équilibre des saveurs et des sauces : soja, miso, huiles parfumées… Apprenez à ajuster chaque élément pour un bol de ramen savoureux !

Les toppings gourmands comme touche finale (champignons marinés, tofy, légumes croquants…) pour parfaire le plat et vous repartirez avec votre délicieux ramen et toutes les clés pour le refaire à la maison !

Découvrez l’art de la cuisine japonaise avec notre atelier de gyozas végétariens le 16 octobre à Nantes !

Venez préparer ces délicieux raviolis japonais en réalisant une farce savoureuse à base de légumes frais et de saison et en expérimentant toutes les astuces du pliage traditionnel. Vous découvrirez aussi les secrets d’une cuisson réussie pour des gyozas dorés et croustillants. À la fin de l’atelier repartez avec vos réalisations et tout le savoir-faire pour recréer ces délices japonais chez vous !

Idéal pour les amateurs de saveurs japonaises et les végétariens en quête de nouvelles recettes végétales !

Découvrez l’univers gourmand de la cuisine japonaise avec notre cours de cuisine dédié aux gyozas le 23 octobre à Nantes !

Aux côtés de notre cheffe, apprenez à préparer ces savoureux raviolis japonais étape par étape, de la confection de la pâte au pliage traditionnel. Vous réaliserez deux farces gourmandes – l’une au poulet, l’autre au porc – en associant des ingrédients frais et des assaisonnements typiques de la gastronomie nippone. Puis, vous découvrirez les secrets d’une cuisson parfaite pour obtenir des gyozas dorés et croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur.

Repartez avec vos préparations et un savoir-faire unique pour régaler vos proches à la maison !

Réservez votre place dès maintenant pour expérience culinaire authentique et conviviale !

Partagez un moment convivial et gourmand autour de la cuisine lors de notre dîner des Ateliers Relief le 24 octobre !

Cette expérience culinaire unique a été pensée pour rassembler les amateurs de bonne cuisine dans un cadre chaleureux pour réaliser un menu de saison à plusieurs mains. Au côté de notre cheffe, vous préparez des plats raffinés et gourmands avant de passer à table pour déguster ensemble vos réalisations.

Un moment de partage et de découverte qui sera accompagné d’une dégustation de vins biologiques, soigneusement sélectionnés pour chaque plat par une caviste locale.

Ne manquez pas cette immersion gourmande en réservant dès maintenant votre place !