Défi Zéro Déchet

Le challenge idéal pour sensibiliser à l’anti-gaspillage et découvrir des astuces concrètes !

Pendant près de 2h, mettez vos équipes au défi de réaliser un menu à partir d’un panier surprise qui leur sera dévoilé et sans produire aucun déchet !

Déroulement de l’atelier

Une fois les règles du jeu présentées, nous leur dévoilons le panier surprise avec lequel ils devront composer. Ils disposent de 2 heures top chrono pour inventer un menu, préparer et dresser leurs assiettes.

A la fin du temps imparti, chaque brigade devra dresser son assiette sous les yeux attentifs du chef qui décidera quelle équipe remporte le défi ! Les critères qui seront évalués : la créativité, la cohésion d’équipe, la propreté des plans de travail, la qualité des plats préparé. Une attention sera bien entendu apportée à la quantité de déchets valorisés ou encore la créativité des participants pour tenter de ne pas en produire !

Après leur challenge, les participants pourront passer à la dégustation et savourer leurs préparations. Le repas sera accompagné de vin soigneusement sélectionné par nos cavistes partenaires.